Ферран Адриа раскрывает секреты культового ресторана elBulli

by / Среда, 17 Декабрь 2014 / Published in Испанская кухня, Культура Испании

Ферран Адриа. Аудит творческого процесса — это первая выставка знаменитого каталонского шеф-повара в Мадриде. Крупнейшая на сегодняшний день в своей сфере и первая о творческих процессах, выставка организуется в сотрудничестве с Фондом Telefónica. Спустя три года после закрытия ресторана elBulli и после возвышения кулинарной дисциплины до ранее невидимого уровня, международный шеф-повар с наибольшим количеством наград показывает его творческий процесс и открывает ключи к успеху его ресторана elBulli. Почти 1.000 м2, посвященных размышлениям о творческом процессе и интерпретации модели elBulli, пытаются удивить посетителей и приглашают создать и определить свой собственный творческий профиль. Сделать это будет нетрудно в окружении присутствующих экспонатов. Это и крупные чертежи и до сотни рисунков, сделанных самим Адриа, символические объекты и инструменты, используемые когда-то в elBulli. Даже воспроизвели столовую и кухню ресторана, на которой были разработаны 1846 блюд в течение истории этого уникального ресторана.

Выставка проходит в Espacio Fundación Telefónica, Мадрид, с 20 октября 2014 по 1 марта 2015.

Наверх